牛一頭買いしている美味しい焼肉屋があると聞いて

牛を一頭買いしてる卸売直営店は、リーズナブルで色んな部位を楽しめますね。

大阪　和泉市にある『焼肉　玄』がとても美味しいと聞いたので行ってきました。

お店に着いたのが、１７時開店からしばらく経っていたからかＡ５ランクのサーロインは残っていませんでした。大阪市内にある卸売直営店でもサーロインは何度行っても残っておらず、結局食べれず仕舞い。

Ａ５って、Ａ５・Ａ４～Ｃ２・Ｃ１までの１５段階の頂点なんですね。霜降りの程度や肉食のツヤとかでランクが決まるみたいです。

霜降りの度合いだけでも１２段階のランクがあるそうですが、バランス良く美味しく食べられるのはＮｏ．７、８辺りとか！？

焼き始めは厚みのあるタンに限ります。

ロースとカルビは「普通」で十分美味しい。

最近流行りの？ハラミ

今回の主役、カイノミ。脂溶けますね。

サンドミノはマイブームきてます。コリコリと脂を同時に食べれるなんて幸せ。

ハチの巣ポン酢はあると必ず頼みます。

最後はお寿司で〆。肉は焼くのが一番美味しいと、食べてる時はそう思うのに、寿司として食べるとこれまた、これが一番だと思ってしまうような美味しい寿司でした。

駐車場は２時間までなら無料です。結構広いので停められない心配はないと思っていきましたが、土曜の夜はほぼ満車でした。

ごちそうさまでした。